Hariyali Dum Aloo ki recipe: सब्जियों का राजा आलू इसका स्वभाव है दयालु जो हर किसी को अपना मानकर उसके साथ हो लेता है ,भिंडी आलू ,गोभी आलू ,आलू पालक , आलू मेथी ऐसी कई अनगिनत सब्जियां आपने जरूर खाई होंगी पर आज की रेसिपी है बेहद खास दम आलू का स्वाद हरी भरी पालक के साथ |
Ingredients : Hariyali Dum Aloo ki recipe (dum aloo recipe)
- छोटे आकार के 8 से 10 आलू
- 1/2 कप हरा धनियां
- 1/2 कप 1/2उबली हुई पालक
- 1/4 कप दही
- 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 1 चम्मच कटा हुआ अदरक
- 1चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 तेजपत्ता
- 2 लौंग
- 1 दालचीनी का टुकड़ा
- 1 चम्मच मलाई
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 2 बारिक कटे प्याज
- नमक स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
Hariyali Dum Aloo ki recipe: पेस्ट तैयार करें
dum aloo recipe in hindi :एक बर्तन में 1/2 कप धनियां,1/2 कप उबली हुई पालक, 2 चम्मच कटी हुई लहसुन,1 चम्मच कटा हुआ अदरक,1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च और 1/4 कप दही को मिक्स कर के एक मिक्सर जार में पीस कर पेस्ट बना लें । insta account @tarladalal
Hariyali Dum Aloo ki recipe: आलू फ्राई करे
how to make dum aloo : 8 से 10 छोटे आकार के आलू को साफ पानी से धोकर उबाल लें ,आलू उबलने के बाद उन्हें ठंडा होने दें फिर सभी आलुओं का छिलका उतार लें dum aloo अब एक पैन को गैस पर रखकर गरम करें और उसमें 1 बड़े चम्मच तेल डालें तेल जब गर्म हो जाएं तब उसमें उबले हुए आलू डाल दें साथ ही उसमें 1/2 चम्मच हल्दी और 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से फ्राई कर लें ,आलू फ्राई हो जाएं तो इन्हे एक बर्तन में अलग निकाल लें।
Hariyali Dum Aloo ki recipe: आलू को पालक के साथ मिक्स करें
एक पैन में 1 बड़े चम्मच तेल डालकर गरम करें अब इस गर्म तेल में दालचीनी का टुकड़ा,2 लौंग,और तेजपत्ता डालें 1चम्मच जीरा डालकर तड़काएं फिर उसमें 2 बारिक कटे हुए प्याज़ दाल दें और प्याज को सुनहरा होने तक बाकी मसालों के साथ पकाएं,प्याज जब सुनहरी हो जाए |
Hariyali dum aloo kaise banate hain: इसमें तैयार किया हुआ पालक और धनियां का पेस्ट मिला दे इसे अच्छी तरह से मिक्स करें फिर इसमें फ्राई किए हुए आलू 1 चम्मच फ्रेश क्रीम 1 चम्मच कसूरी मेथी और स्वादानुसार नमक डालकर 5 मिनट तक पका लें ,हरियाली आलू खाने के लिए तैयार है।
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