Easy Shahee Matar Makhana 2024 : शादी और पार्टियों में बननेवाला शाही मटर मखाना घर में ही बने पर स्वाद बिलकुल बाहर वाला मिले तो बात ही क्या हो ,तो जब आप घर में रोज रोज वाला खाना वही दाल वही सब्जी और रोटी खाकर ऊब जाते है तो मन करता है कोई शादी अटेंड की जाय या फिर दोस्तो के साथ पार्टी की जाय पर जब दोनों ही ऑप्शन आपके पास ना हो तो घर पर ही बनाइए पार्टी वाली सब्जी और मजा लीजिए स्वाद से भरपूर भोजन का तो आज बनाते है शाही मटर मखाना

Easy Shahee Matar Makhana 2024 : सामग्री

• 1 कप हरी मटर
• 1.5 कप मखाना
• 2 प्याज
• 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 1 चम्मच कुटा हुआ अदरक
• 1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
• 1/4 कप चम्मच काजू
• 2 टमाटर
• 4 हरी इलायची
• 4 लौंग
• 2 तेजपत्ता
• 4 काली मिर्च
• 2 छोटे दालचीनी के टुकड़े
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच धनियां पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 गरम मसाला
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच कसूरी मेथी
• 2 चम्मच मलाई
• 4 बड़े चम्मच तेल
• स्वादानुसार नमक
• हरा धनियां

View this post on Instagram

A post shared by Cook with Parul (ChefParulGupta) (@cookwithparul)

Easy Shahee Matar Makhana 2024 : मखाना भून लें

एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें और उसमें मखाना डालकर एकदम कम आंच में देर तक भूनें मखाने जब एकदम क्रिस्पी हो जाएं तो गैस बंद कर दें और मखानों को एक बर्तन में निकालकर अलग रख लें

Easy Shahee Matar Makhana 2024 : मसाला तैयार करें

एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें अब उसमें सभी खड़े मसाले डालें तेजपत्ता , इलाइची,काली मिर्च, लौंग और दालचीनी अच्छे से चटकने दें फिर डाले एक चम्मच जीरा, बारिक कटे हुए 2 प्याज,कटा हुआ लहसून,कुटा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च सभी को अच्छे से पकाएं फिर डाले 2 कटे हुए टमाटर अच्छे से चलाएं थोड़ी देर पकने दें फिर डाले काजू थोड़ी देर पकने दें फिर पके हुए मसाले से लगभग आधे से ज्यादा मसाले को एक मिक्सर जार में निकाल लें और थोड़ा सा मसाला कढ़ाई में ही रहने दें

Easy Shahee Matar Makhana 2024 : पेस्ट तैयार करें

मिक्सर जार में जो मसाला हमने निकाला था उसमें थोड़ा सा पानी डालकर एक अच्छा सा पेस्ट तैयार कर लें अब कढ़ाई में जो मसाला बचा था उसमें थोड़ा से काजू के टुकड़े और डालें साथ उसमे एक कप हरी मटर भी डाल दें और उसे चलाते हुए पकाएं. अब मिक्सर जार में जो पेस्ट बनाया था उसे भी कढ़ाई में दाल दें और अच्छे से मिक्स करें फिर उसमें सूखे पीसे मसाले डालें 2 चम्मच धनियां पाउडर,1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर स्वादानुसार नमक और सबके साथ ही उसमें भूने हुए मखाने डालकर एक कप पानी डाल दें और सब्जी को थोड़ी देर ढककर पकने दें

Easy Shahee Matar Makhana 2024 : मलाई डाले

थोड़ी देर ढककर पकाने के बाद सब्जी में अच्छा सा रंग आ गया होगा अब इसमें 2 चम्मच फैटी हुई मलाई डाले और 1 चम्मच कसूरी मेथी भी डाल दें 1/2 चम्मच गरम मसाला डाले और 2 मिनट पकने के बाद हरे धनियां से सजाकर पेश करें स्वाद से भरपूर मटर मखाना तैयार है

हमारे टेलीग्राम ग्रुप को तुरंत ज्वॉइन करें |(धन्यवाद)

ALSO READ : Easy Palak khichdi recipe hindi: पालक खिचड़ी, तबियत बिगड़ने में भी स्वाद का भरपूर आनंद दे

ALSO READ : Hara Matar Dhokla recipe :हरे मटर का ढोकला, मन को करे आनंदित , ढोकला स्वाद से भरा

ALSO READ : Marwadi Methi kadhi recipe : मेथी की कढ़ी,स्वादिस्ट मेथी यह recipe बनाये घर में